词语分开解释
海错 : 1.《书．禹贡》:"厥贡盐絺，海物惟错"。孔传:"错杂非一种"。后因称各种海味为海错。
山珍海错是什么意思
山间海中出产的珍异食品。泛指珍美丰盛的肴馔。语本南朝梁沈约《究竟慈悲论》:"秋禽夏卵，比之如浮云;山毛海错，事同于腐鼠。" 国语辞典
水陆出产的珍美菜肴。泛指丰盛的食物。唐．韦应物〈长安道〉诗：「山珍海错弃藩篱，烹犊炰羔如折葵。」《初刻拍案惊奇．卷八》：「大王便叫摆酒与陈大郎压惊，须臾齐备，摆上厅来。那酒肴内，山珍海错也有，人肝人脑也有。」也作「山珍海味」。反淡饭清茶